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腻脚酒产于丘北县腻脚村，因地得名。清乾隆五十五年（1790年），郑家继刘家（贵州人）开办酒坊，至嘉庆年间“酿酒兴盛”。湖广总督，辛亥革命陆军上将黎天才（彝族），1922年回乡省亲时，喝了腻脚酒说“吾戍马一生，喝过不少好酒，相比之下，腻脚酒堪称佳酿，不辱彝乡矣。”
腻脚酒，其酿造历史可追溯至公元1796年之前，迄今已有200多年的历史，“腻脚”为彝语，是汉语“丽爵”或“悦觉”的谐音，是黄土地的意思。
腻脚酒以玉米为主要原料，配以特制曲药，取塘蓄雪水，用传统的固态发酵工艺酿造而成，经过一定时间陈化，形成其独特风味，具有香、醇、甜、净的优点。其质量指标为:酒精度50度，总酯1.0克/升以上，总酸0.3%，杂醇油0.20以下，甲醇0.04以下。产品经过质检部门检验，符合指标要求，特别是酯含量较高，按国家质量标准，符合优级指标。
1973 年以来，腻脚酒曾先后参加过云南省酒类评比，在百余种白酒中名列第五，专家的评语是:“腻脚酒属酱香型小曲酒，色清亮透明，味甘醇”有余香，无异味”。
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