实时售票数:18678

这是描述信息
这是描述信息
这是描述信息
这是描述信息
概况

概况

About Us

高原腊肉

  • 分类：餐饮美食
  • 作者：
  • 来源：
  • 发布时间：2020-10-17 22:31
  • 访问量：

【概要描述】

高原腊肉

【概要描述】

  • 分类：餐饮美食
  • 作者：
  • 来源：
  • 发布时间：2020-10-17 22:31
  • 访问量：
详情

高原腊肉产于丘北县境内以舍得乡为中心的高寒石山区，之所以有独特的风味，是因为独特的气候条件和饲养环境。山区人少地广，粮食以玉米为主，年产上万斤玉米的农户不在少数，养猪主要用玉米作饲料，猪长到百十斤重时，大多喂玉米净料，其料用碾面机碾成三瓣两块的颗粒，放到锅里煮熟后便舀给猪吃，这种食料既不太黏糊，也不太干散，猪吃起来爽口多食，食到胃里透气便于消化吸收，猪屙出来的粪便酷似酒糟，用去做种包谷的肥料，透气性能极佳。每到寒冬腊月，山区人把一个个大肥猪杀了，用盐巴透透地揉擦在每一块肉上，然后放到干缸里，盖上盖，十天半月取出用温水洗净，挂到肉杆上，直到干硬后才收起来用木槽木柜装起来。因为高寒山区气候温凉，房屋又大多是石头房子，通风透气，所以腊肉搁置两三年还奇香无比。

 

 

 

分享到：
62.2K
上一个: 清汤鱼
下一个: 荷花宴
上一个: 清汤鱼
下一个: 荷花宴

推荐美食

更多
民宿酒店 :
/

普语曼客栈

2020-10-17 15:56

民宿酒店 :
/

普语曼客栈

2020-10-17 15:56

民宿酒店 :
/

普语曼客栈

2020-10-17 15:56

民宿酒店 :
/

普语曼客栈

2020-10-17 15:56

游记文学

青丘 10/22
郭若飞
普者黑，天地有大美而不言 10/22
桑梅
流淌在普者黑的声音 10/22
诗歌
一个令人神往的地方 10/22
胡贵芬
普者黑 10/22
蒋子龙
李笠在普者黑的日记 10/17
李笠
婀娜普者黑 10/17
王必昆
花屋 10/17
何元超《美丽的普者黑》
梦旅普者黑 10/17
潘吉《普者黑》
大山深处的文明之花 10/17
王高钦

【相关资讯】

饮品、轻食品品牌合作商招募中选通知书 04/24
云南普者黑文化旅游开发有限公司 饮品、轻食品牌合作商招募公告 04/17
景区公告
2024年全国大学生短视频创作大赛活动报名表 04/18
好消息：2月1日起，普者黑景区给您 报销过路费啦 01/29
2024年普者黑第一届“全国舞蹈挑战赛”等您来 01/11
附件1：2024年普者黑第一届“全国舞蹈挑战赛”报名表 01/11
这是描述信息
这是描述信息

咨询电话

0876-4610000

这是描述信息

投诉电话

0876-4610000

这是描述信息

救援电话

0876-4610000 

这是描述信息

关注抖音

这是描述信息

关注公众号

这是描述信息

关注微博

导游预约

QQ:1475728550

电话沟通

010-8586567

微信咨询

扫一扫添加
动力姐姐微信

TOP

版权所有：云南普者黑文化旅游开发有限公司 CopyRight 2013 www.zgpzh.gov.cn All Rights Reserved 滇ICP备16000290号-1   网站建设：中企动力 北二分